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Voici quelques vidéos lors de mes tours en Thaïlande. J’espère qu’elles vous donneront envie de venir dans mon beau pays.

ไข่เจียวทอดมันหมู - Beignet de porc au curry rouge  เข้าครัวกับไกด์เปีย
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La Thaïlande de Pia

ไข่เจียวทอดมันหมู - Beignet de porc au curry rouge เข้าครัวกับไกด์เปีย

#thaifood#อาหารไทย#ทอดมัน#lathaïlandedepia#อร่อย#หมูทอด Beignets de porc haché au curry rouge (version adaptée) On voit souvent des beignets de poisson au curry rouge dans le menu aux restaurants ou dans les stands de nourritires dans la rue. Ce sont des amuses bouches pimentées mais on peut aussi en manger comme plat principal. Ci-dessous ma recette pour 2 personnes : Ingrédients 1. 200 g de porc haché 2. Une cuillère à soupe de pâte de curry rouge (ou selon votre goût) 3. 20g de haricots kilomètres (pas de panique, chez nous les haricots sobt très longues) 4. 4 feuilles de bergamote ou de kaffir 5. Une cuillère à soupe de sauce poisson (ou Nuoc Nam) 6. 3 œufs battus 7. Une cuillère à café de farine pour friture 8. Huile de friture ------------------------------------------------------------------ Préparation des beignets de porc au curry rouge 1. Hachez finement les haricots verts ainsi que les feuilles de bergamote 2. Battez l'œuf en omelette dans un cul-de-poule 3. Rajoutez le porc haché, la pâte du curry rouge et les légumes préparés 4. Assaisonnez de sauce de poisson (ou nuoc mam) et de knorr en poydre (option) 5. Rajoutez légèrement la faribe pour friture et bien mélangez 6. Faites chauffeur l'huile de friture dans un wok ou dans une sauteuse 7. Faites cuire les beignets à feu doux durant 4-5 mn en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien doré 8. Sortez-les et égouttez-les sur du papier arsorbant puis dégustez! ===================================== RÉSEAUX SOCIAUX : Facebook : La Thaïlande de Pia Instagram : La Thaïlande de Pia www.lathailandedepia.com E : piavoyage@gmail.com